Küchenchef Guy Ravet
17/20 Gault & Millau Pünkte
Eine subtile Mischung aus Tradition und Moderne. Guy Ravet hat viel Erfahrung und die Kultur des Geschmacks als Erbe. Er ist immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und Kreationen.
Was sind für Guy Ravet kulinarische Emotionen?
Das Wachrufen einer Erinnerung und die Emotion des jetzigen Geschmackserlebnisses.
Wie eine Erinnerung an die Kindheit, ein Eintauchen in bekannte und tröstliche Geschmäcker. Sich dann ins Vergangne stürzen und noch unbekanntes erleben, in neuen, aufregenden Geschmäckern versinken.
Und wenn Luxus darin bestünde, seinen Gelüsten freien Lauf zu lassen und seine Gefühle auszuleben?
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Das Restaurant EMOTIONS par Guy Ravet, ein intimer, zauberhafter Ort, der Geborgenheit bietet.
Eingerichtet mit einem gemütlichen Kamin, Stoffen in prächtigen Farben und freiem Blick auf den Genfersee.
Das kulinarische Angebot respektiert den Lauf der Jahreszeiten, in denen lokale Zutaten König sind, und wird durch einen diskreten aber doch aufmerksamen Service veredelt. Auf der Weinkarte finden die besten Crus des Lavaux, einen verdienten Ehrenplatz.
Mittwoch bis Samstag
Abendessen von 19 Uhr bis 22:30 Uhr (letzte Bestellung um 20:45 Uhr)
Die Gourmetkarte „Emotions par Guy Ravet“ macht ab dem 31. März (einschließlich) eine kurze Pause und ist ab dem 17. April wieder da, um Sie in Staunen zu versetzen.
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Öffnungszeiten Raucherzone
Es ist uns ein Anliegen allen unseren Gästen eine angenehme Zeit auf unserer Terrasse zu bieten und deshalb möchten wir Sie informieren, dass rauchen am Tisch mittags nur ab 13.30 Uhr und abends nur ab 21.30 Uhr gestattet ist. Eine naheliegende Raucherzone ist jedoch jederzeit verfügbar und kann Ihnen sehr gerne von unserem Serviceteam gezeigt werden. Wir danken Ihnen im Voraus für Ihr Verständnis und wünschen Ihnen schöne kulinarische Momente bei uns. Guten Appetit !
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Haustiere
Wir möchten unsere geschätzten Gäste darüber informieren, dass aus Rücksicht auf den Komfort und die Ruhe unserer gesamten Kundschaft unsere vierbeinigen Freunde nicht in unseren Speisebereichen erlaubt sind. Wir würden uns jedoch freuen, Ihre Hunde in der Bequemlichkeit Ihres Zimmers willkommen zu heissen, wo sie einen angenehmen Aufenthalt im Grand Hôtel du Lac geniessen können.
